Lăng Cô Đặc Sản Từ Cá Mú

Cá mú là loại cá được ưa chuộng hàng đầu trong các loài cá biển vì thịt trắng, ngọt, dai. Riêng vùng đầm phá Lập An - Lăng Cô, loài cá Mú trở thành thứ đặc sản của cả vùng miền. Tương truyền, cá mú vùng này là loại đặc sản bồi bổ thượng đẳng dùng để cung tiến cho vua. Ngoài ra, dân gian thường dùng để hầm cháo bồi dưỡng cho các bà mẹ sau khi sinh. Với nhà hàng Thanh Tâm các món ăn được chế biến từ cá mú được xem như những món ngon đặc biệt được nhiều du khách yêu thích lựa chọn mỗi lần ghé thăm. Sự độc đáo trong các món ăn đặc sản về cá mú tại Thanh Tâm là chính tay du khách sẽ được tự chọn những con cá to khỏe đang bơi trong bể. Đặc biệt ở đây cá Mú được ưa chuộng nhất là chế biến thành 3 món ăn với 3 hương vị đặc trưng khác nhau: ngọt mát với thịt sashimi, giòn tan với vây da chiên giòn, thơm ngọt với đầu xương nấu cháo. Cá Mú chế biến cho 3 món này nặng từ 1kg-1,5kg . Du khách có thể thoải mái thưởng thức nhiều món ngon khác nhau. Cá mú sashimi mang hương vị tươi sống của món ngon hải sản. Từng lát thịt ngọt mát của cá được các đầu bếp kết hợp với các gia vị chọn lọc giữa tính hàn và nhiệt. Khi ăn vị ngọt mát của lát cá kết hợp mù tạt, gừng, tỏi, … càng khiến cho hương vị cá càng đặc biệt. Với những ngày hè nóng nực quý khách thưởng thức những lát cá tươi ngon mát lạnh và tự tay nêm phụ gia để hợp khẩu vị của mình. Cùng với không gian biển, với tiếng song vỗ rì rào thì thật là tuyệt. Trong khi đó, vây da cá mú lại được chế biến riêng, chiên giòn nhưng vẫn giữ được vị ngọt thơm của cá. Du khách cũng thể thay đổi khẩu vị bằng một chén cháo cá thấm ngọt, ấm lòng. Tinh tế trong cách chế biến nhiều món ngon khác nhau từ cá, nhà hàng Thanh Tâm sẵn sàng đón tiếp mọi nhu cầu của thực khách.